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Olivas deshidratadas y mermelada de aceituna: Los novedosos productos de campesina de La Higuera

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Imposible negar que la comuna de La Higuera tiene emprendedores que no paran de sorprender. Es en este contexto que en la localidad de Los Choros un innovador emprendimiento se dedica de una forma especial a dar valor agregado a su producción de más de 80 árboles de olivo.

El Huertito de Doris y Luis es el nombre del negocio que por 7 años ha sido parte del sustento económico de Doris Cortés y su esposo. Una iniciativa que actualmente contempla en su gama de productos mermeladas y pastas de aceitunas, además de su elaboración estrella: Olivas deshidratadas.

“A diferencia de la aceituna este es un producto que no está procesado, simplemente se dejan madurar en el árbol y luego se deshidratan al sol. He leído que las olivas como yo las realizo son muy buenas para controlar la hipertensión y regular el colesterol”, indica la usuaria del Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP).

El concepto de sustentabilidad siempre ha estado presente en el desarrollo productivo de Doris, pensamiento que actualmente la llevó a ser parte de Slow Food, un movimiento internacional que mezcla el placer por la buena comida y el cuidado del medioambiente.

Al respecto Cortés comenta que “yo no utilizo fertilizantes químicos y busco nunca caer en la necesidad de usarlos. Desde que soy parte de Slow Food yo he tenido la posibilidad de participar en ferias realizadas en el sector de La Herradura (Coquimbo) o en la Plaza Millbrae (La Serena), y me ha ido bastante bien la verdad”.

Y es que el empoderamiento del mundo rural no para, ya que esta emprendedora continúa buscando alternativas que ayuden a crecer aún más su negocio. En este contexto surge en ella la idea de introducirse en el área de la cosmética a base de aceite de oliva -jabones, cremas, entre otros-, además de seguir potenciando sus olivas deshidratadas para convertirlas en un producto gourmet.

EL INDAP, UN PILAR FUNDAMENTAL

La motivación y dedicación de Doris es más que clara. Sin embargo, hace 6 años que cuenta con la ayuda de una institución que, según ella, se ha convertido en un pilar fundamental para su emprendimiento: El INDAP.

“Después de un año de la adquisición de nuestro terreno nos enteramos que podíamos ser parte de INDAP, así que me inscribí como usuaria. Desde el 2012 que el servicio ha sido esencial para el negocio, porque nos han aportado, por ejemplo, con una bodega y un motocultivador, herramientas que son difíciles de financiar por nosotros mismos. He participado en capacitaciones y ferias también”, detalló la higuerana.

Asimismo, recientemente Doris y su marido expusieron sus productos en la Fiesta de la Aceituna 2018, instancia que de la mano del servicio del Ministerio de Agricultura y la Municipalidad de La Higuera permitió al matrimonio ampliar sus redes de contactos e incrementar sus ingresos.

Sobre el trabajo realizado por la usuaria de INDAP, el Seremi de Agricultura Rodrigo Órdenes comentó que “para el Gobierno del Presidente Piñera es fundamental potenciar el trabajo de la Agricultura Familiar Campesina, y casos como el de la señora Doris demuestra que el apoyo de INDAP ha sido fundamental para que ella pueda surgir con su emprendiendo. Vemos que ella es muy proactiva, buscando nuevas alternativas de comercialización, con productos innovadores, como es el caso de las olivas deshidratadas”.

Quienes deseen conocer más acerca de El Huertito de Doris y Luis pueden contactarse con Doris Cortés al número celular +56974469416.



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Experto entrega consejos para fotografiar el eclipse

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El próximo 2 de julio, un fenómeno de carácter mundial tendrá como protagonista a la región de Coquimbo: será el lugar donde mejor se observará un eclipse solar total. Un espectacular evento astronómico que no ocurría en la zona desde hace 450 años y que permitirá la llegada de al menos 350 mil turistas.

De manera total, el eclipse será visto en La Higuera, La Serena, Coquimbo, Andacollo, Vicuña, Paihuano y Río Hurtado. En tanto, las localidades de Ovalle, Monte Patria, Combarbalá, Punitaqui, Los Vilos, Canela, Illapel y Salamanca, el eclipse será visto de manera parcial, es decir,  con menos de 99% de oscuridad.

En el marco de este fenómeno, el Instituto Nacional de la Juventud (INJUV) de Coquimbo, realizó un Taller de Fotografía Nocturna, a los jóvenes de la región. Con dos  jornadas teóricas y una salida a terreno. Fueron 15 los participantes, quienes aprendieron las técnicas necesarias para fotografías con falta de luz.

Es en este contexto que el reconocido fotógrafo autodidacta y periodista, especializado en paisajes diurnos y nocturnos, Paulo Olivier entregó algunos consejos para fotografiar el eclipse.

Olivier sostuvo que si no se toman las medidas adecuadas en el momento de capturar el eclipse, la cámara puede sufrir algunos daños.  “El eclipse anterior fue en Estados Unidos,  en el año 2017, ahí se reportaron pérdidas millonarias de equipos que se derritieron literalmente, por no ocupar un filtro protector del sol”.

Para evitar lo anterior, Olivier les recomendó ocupar un filtro con certificación tanto en las cámaras fotográficas, como en las cámaras de los teléfonos celulares. Sin embargo como el encuadre del sol es menor en el teléfono celular, el profesional sugirió  utilizar los lentes protectores como una especie de filtro para la cámara del aparato. Para aquello es necesario recortarlo  y pegarlo al lente del celular.

Para fotografiar el eclipse solar total,  se deberá estar ubicado en la zona más oscura de la sombra, donde la luz del Sol sea completamente obstruida por la Luna.

Sobre el taller Olivier, enfatizó: “llegar a capturar un paisaje nocturno es muy complejo, por eso fue necesario complementar el taller con unas clases sobre el manejo de cámara, para luego entregarles  consejos sobre seguridad de los equipos en el momento del eclipse”.

Por su parte, la Directora Regional de INJUV Coquimbo, Paula Pino, explicó  “tendremos dos amaneceres en un día,  este es un fenómeno de carácter mundial y  los jóvenes no se pueden quedar fuera. El llamado del Gobierno del presidente Sebastián Piñera, siempre ha sido que los jóvenes sean protagonistas, es por esto decidimos  realizar este taller de fotografía para entregar las herramientas necesarias a los jóvenes,  para que puedan ser los actores principales de este gran evento”.

Bárbara Cáceres, estudiante de pedagogía en educación diferencial, participó del taller y destacó    “Yo tenía la cámara, pero  sólo sabía encenderla. Un tío me mando el link de la convocatoria gratuita de INJUV y  me  inscribí. Me pareció súper interesante, aprendí mucho. El tallerista nos enseñó cómo funcionaba la cámara, yo no sabía nada. Ahora gracias esta iniciativa ya sé todo”.

En la misma línea, Diego Pizarro, participante del taller, agradeció la oportunidad y agregó: “me pareció una excelente iniciativa he aprendido demasiado. El tallerista  nos entregó bastante conocimiento en todo lo que es la parte técnica de fotografía nocturna y además nos dio una serie de consejos”.

Asimismo, La Directora Regional INJUV,  destacó el compromiso de los participantes: “Quedamos muy contentos con la  participación de los jóvenes. Estamos coordinado nuevas instancias para que más jóvenes puedan ser parte de estos talleres”.

Otros consejos

Independiente del lugar de observación del fenómeno, se deberá utilizar lentes especializados, con certificación ISO12312-2, cuyos filtros reducen la luz solar y bloquean la radiación solar ultravioleta e infrarroja.

Los lentes deben usarse todo el tiempo. Sólo se podrán dejar de usar cuando la luna bloquee por completo al sol. En ese instante la oscuridad será total. Cuando la luna haya pasado y el sol reaparezca, se debe volver a utilizar los lentes.

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Fundación Chilena de la Astronomía señala que La Higuera es le mejor lugar para ver el eclipse solar

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El próximo 2 de julio Chile será testigo de un eclipse solar total. En una franja de 150 kilómetros entre la Región de Coquimbo y Atacama, se podrá disfrutar del fenómeno astronómico, que en dicha franja generará 100% de oscuridad. Ese martes, por poco más de dos minutos, el día se transformará repentinamente en noche. Además de los lugares habituales o establecidos como observatorios, la Fundación Chilena de Astronomía, presidida por el Premio Nacional de Ciencias, el astrónomo Mario Hamuy, elaboró un documento que determinó los siete mejores lugares en el norte del país para ver el eclipse, según informó el Diario La Tercera.

El documento, “Informe para la observación del eclipse total de Sol”, establece los sitios donde disfrutar del eclipse de manera gratuita y con condiciones climáticas favorables. El equipo de trabajo recorrió la Ruta 5 Norte desde La Higuera (Región de Coquimbo) hasta llegar a la localidad de Domeyko, en la comuna de Vallenar, en un trayecto total de 80 kilómetros, que albergará el “corazón” del eclipse, pues está en medio de la franja donde la oscuridad será total.

LA HIGUERA, COMUNA FUNDADA EN 1842

Para seleccionar las locaciones y hacer el estudio, el grupo de investigadores consideró tres criterios básicos. “Primero, la duración de la totalidad del eclipse, que es un factor relevante. Luego, la dirección en el cielo donde ocurre el eclipse, ya que tiene que estar libre de obstáculos como montañas o cerros y finalmente las condiciones meteorológicas“, explica Hamuy.

El estudio contó con el apoyo del PAR Explora-Conicyt de la Región de Atacama y el académico de la Universidad de Chile, René Garreaud, quienes realizaron mediciones con equipos de la propia fundación, NASA Eclipse Web Site y el Explorador Solar del Ministerio de Energía, utilizando Apple Maps, Google Earth y Stellarium.

“En lugares como La Higuera el eclipse tendrá más de 2 minutos 30 segundos, mientras que en los extremos de la franja el eclipse dirá hola y chao, durando entre 10 y 15 segundos. No afecta la calidad de visualidad, solo la duración. Mientras que respecto a la nubosidad, mientras uno se aleja de la costa, hay menos probabilidad. En La Serena hay un 26% de probabilidad de nubosidad, mientras que en Domeyko, la probabilidad baja a entre 9% y 14%”, establece el astrónomo.

Los siete lugares idóneos para observar el eclipse

La Higuera: Por su cercanía al eje central de la sombra (“la zona cero”), acá el eclipse alcanzará su máxima duración de dos minutos y 36 segundos. La única preocupación es que, si bien el pueblo está a 600 metros sobre el nivel del mar, también está cerca de la costa, por lo que existe una mayor probabilidad de que la neblina costera cubra los cielos de la zona el día del eclipse. La probabilidad de cobertura nubosa aquí llegaría al 18%.

Entre Pircas: Un poco más al norte de La Higuera, ya en la Región de Atacama, se encuentra un restaurante, junto al que existe un área despejada para estacionamientos o servicios. El terreno se extiende hacia los cerros del oriente para caminar y lograr una mejor vista del eclipse e incluso quedarse para una noche de observación astronómica. Está casi a la misma altura (respecto del mar) que La Higuera, pero a mayor distancia de la costa, con menos probabilidades de neblina y nubosidad.

Incahuasi: Ofrece una gran cancha de fútbol apta para turistas. Tiene amplios terrenos hacia los cerros, por lo que, caminando unos 300 metros se puede mejorar considerablemente la visión, ya que el día de eclipse, el Sol estará muy cerca de los cerros al norponiente. El acceso vehicular es complejo (por la estrechez de las vías). Su altura sobre el nivel del mar augura baja probabilidad de nubosidad.

INCAHUASI ES EL LUGAR IDEAL PARA VER EL ECLIPSE SEGÚN EL ASTRÓNOMO MARIO HAMUY.

Aeródromo del Observatorio La Silla: La vieja pista de aterrizaje, justo en el límite entre las regiones de Coquimbo y Atacama, camino a los observatorios La Silla y Las Campanas, es un lugar de muy fácil acceso, ideal para ubicar un gran punto de observación con diversas actividades y visión despejada. Esta zona ha sido identificada por el Gobierno Regional como probable ubicación para establecer un “campamento base”. La duración total del eclipse, sin embargo, baja de los 2 minutos.

Posada El Escorial: Una parada muy popular entre familias viajeras y camioneros. Ubicada un par de kilómetros antes de llegar a Cachiyuyo (desde el sur). Cuenta con al menos una decena de mesas para el público y posee un terreno grande en el que se pueden instalar servicios o habilitar estacionamientos el día del eclipse. Desde allí se puede caminar también hacia los cerros del este para tener una mejor vista. La neblina y la nubosidad no serían una amenaza relevante en este lugar.

Cachiyuyo: El pueblo ofrece una cancha de fútbol donde se pueden instalar servicios para los turistas. Hacia la salida norte y hacia el sur del mismo existen grandes espacios de terreno llano que pueden ser usados como estacionamiento para los
visitantes. La altura de los cerros no impedirá la visión hacia el norponiente, la probabilidad de neblina es baja, así también la de nubosidad alta. La totalidad del eclipse, sin embargo, es más corta que en otras localidades: poco más de un minuto.

CACHIYUYO SALTÓ A LA FAMA EN 1990 CON UN EXITOSO SPOT TELEVISIVO.

Domeyko: Por su ubicación (muy cerca del límite norte de la sombra de totalidad del eclipse) la duración del fenómeno en esta localidad será de solo 22 segundos, lo que le resta ventaja como sitio para la observación. De todas maneras, la localidad tiene buenos espacios para recibir visitantes y no habrá cerros que dificulten la visión. La presencia de camanchaca en esta zona es poco probable, y la probabilidad de nubosidad también es baja.

El gran dilema para los amantes de la astronomía es elegir entre un lugar en el que el eclipse se ve  más tiempo, pero lo que genera un riesgo mayor de nubosidad o un lugar donde se ve menos tiempo, pero existe menos chances de que esté nublado. “En La Higuera, si bien tiene 2 minutos 36 segundos, estás cerca de la costa aún, es peligroso porque te puedes perder el show. Yo soy más partidario de irme un poco más hacia el norte. En el pueblo de Incahuasi, que está a 100 kilómetros al norte de La Serena, por una buena ruta, tendrás 2 minutos y 10 segundos de eclipse, es decir, sacrificas 26 segundos de duración, pero la probabilidad de nubosidad es menor”, dice Hamuy.

Buscando un punto medio entre los factores señalados y poniendo las cosas sobre la balanza, agrega el astrónomo, “yo me voy a Incahuasi. Creo que es una muy buena opción”.

Hamuy señala que el objetivo del estudio es informar a la ciudadanía de lugares propicios para la observación del eclipse.  “Es importante que la gente lo sepa, porque de lo contrario se va a producir un atochamiento vial en el camino del Valle del Elquí. En cambio hacia el norte de La Serena hay una estupenda carretera de cuatro pistas que te permite tener mejor acceso a lugares que tienen muy buenas condiciones para la observación”.

Eclipse Solar: Precaución y criterio

Mario Hamuy advierte que hay que tomar ciertos cuidados al momento de observar el eclipse. “La etapa de la parcialidad, que es una hora y 15 minutos antes del eclipse, es la de mayor riesgo, ya que el Sol brilla aunque esté parcialmente cubierto por la Luna. El peligro no está en el Sol en sí mismo, si no en la tentación de mirarlo durante mucho rato, situación que no ocurre en un día cualquiera. Cuando éramos chicos apuntábamos con una lupa una hoja, y se quemaba. En tus ojos hay dos lupas, los cristalinos. Es lo mismo”.

Recomienda no comprar nada en la calle. “Yo compraría anteojos de Sol con la norma ISO, ya que bloquean el 99,9% de los rayos del Sol, y especialmente los ultravioletas. Con éstos, se puede observar la parcialidad sin problemas, pero cuando llega el eclipse es importante sacárselos, porque o si no te pierdes todo el espectáculo de la corona solar que es maravilloso. En ese momento no hay daño posible”.

Hamuy entrega un truco casero para observar el Sol, sin tener que mirarlo directamente. “Tomas un pedazo de cartón de 30 x 30 centímetros  y le haces un agujero con un alfiler. Si lo apuntas hacia el Sol, su luz pasa por este orificio y se proyecta en el piso, mostrando una imagen del Sol durante su etapa de parcialidad”.

 (Fuente La Tercera)

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Observatorio La Silla de La Higuera se prepara para el gran eclipse solar de este año

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El último eclipse solar que se pudo ver desde Chile ocurrió el 16 de abril de 1839; ahora 180 años después, la Luna, la Tierra y el Sol se vuelven a alinear para ofrecer este hermoso espectáculo astronómico. El próximo martes 2 de julio Chile, al igual que Argentina, Uruguay y regiones de Bolivia y Perú, podrán apreciar el gran eclipse solar del 2019.

En los eclipses de Sol, la luna se posiciona de forma muy precisa entre la Tierra y nuestra gran estrella, generando oscuridad o una sombra en pleno día. En este caso, el evento tendrá una duración de 2 horas y 25 minutos, y alcanzará su punto máximo a las 16:39:42 (hora chilena). Sin embargo, el punto en el que el Sol estará totalmente oscurecido durará apenas unos 2 con 11 segundos.

Turismo científico
Aunque el eclipse podrá ser visible una franja de casi 200 kilómetros, hay puntos desde donde se podrá apreciar mejor: las regiones de La Serena, Coquimbo, la Higuera, Paihuano y Vicuña, en el caso de Chile. Y uno de esos afortunados lugares es el observatorio La Silla, perteneciente al Observatorio Europeo Austral (ESO).

Por eso, según cálculos del Servicio Nacional de Turismo, se espera que unas 350 mil personas lleguen al lugar para ver el evento. Y el mismo observatorio recibirá más de mil personas. “Dado que estamos haciendo un evento de día completo para más de 1.000 personas, los esfuerzos logísticos que se están haciendo en el observatorio no son menores: seguridad, infraestructura, acomodaciones para enfrentar un clima invernal a 2.400 metros de altura son temas claves para que el evento sea exitoso”, dijo el ESO.

Además, el observatorio ofrecerá otras actividades. “Visitas a los telescopios, talleres y experimentos astronómicos sencillos, charlas científicas y otras actividades están contempladas para cubrir los intereses del amplio abanico de visitantes”, explican desde el ESO.

Trabajo científico
Así mismo, Ivo Saviane, site manager de La Silla, señala que durante el eclipse también habrá un trabajo científico. “El equipo del telescopio TAROT quiere repetir las mediciones hechas por Arthur Stanley Eddington durante el eclipse de 1919”, explica a diario La Tercera.

Esto quiere decir medir el desplazamiento de las estrellas cercanas al disco solar por efecto de la masa del sol. “Según la teoría de Einstein, el desplazamiento es el doble del predicho por la gravedad de Newton. En 1919 las mediciones fueron sobre placas fotográficas, mientras que ahora se pueden usar detectores digitales”, agrega Saviane.

Además de un equipo de 28 científicos desde distintas partes del mundo, diversos periodistas, personalidades y e invitados de Gobierno llegarán a La Silla. “En términos de impacto y de la cantidad de frentes que se quieren cubrir (científico, político, social), es el evento astronómico más grande en la historia de Chile. Definitivamente este es el evento que recibirá mayor número de personas”, explicó el observatorio.

Por ejemplo, el ESO deberá realizar algunos cambios al Telescopio Gigante Magallanes (GMT) para observar el fenómeno. “Debido a que GMT está en construcción y su sitio está ligeramente fuera de la franja de totalidad, nos desplazaremos unos 28 km al sur y junto con nuestros colegas del Observatorio las Campanas, pretendemos observarlo desde ahí. Será un evento con capacidad de admisión restringida”, explica al medio chileno, Miguel Roth, representante en Chile de GMTO.

El último gran eclipse solar ocurrió el 2017 y fue observado por millones de personas principalmente en Estados Unidos.

 Fuente nmas1.org

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