Hace 24 años nació una tradición: Los Choros en La Higuera dio inicio a una nueva Fiesta de la Aceituna

Con un ambiente de fiesta, música, tradiciones y el inconfundible aroma de la aceituna de Los Choros, este viernes fue inaugurada oficialmente la XXIV Fiesta de la Aceituna 2026, tradicional encuentro organizado por la Asociación de Pequeños Productores Agrícolas de Los Choros junto a la Municipalidad de La Higuera, que durante tres jornadas reunirá a miles de visitantes en torno a la gastronomía, la cultura y la identidad rural.

La ceremonia inaugural se desarrolló en la Plaza de Los Choros y fue encabezada por la alcaldesa de La Higuera, Uberlinda Aquea Barraza, junto al representante del gobernador regional Cristóbal Juliá, Francisco Velásquez; el seremi de Agricultura, Vicente Cortés; el seremi de las Culturas, las Artes y el Patrimonio, Darwin Castro; además de la alcaldesa de Río Hurtado, Carmen Olivares; el alcalde de Quilaco, Pablo Urrutia; concejales de las comunas de Los Vilos y Paihuano; las diputadas Nathalie Castillo y Eileen Urqueta; y los consejeros regionales Valeria Chacana, María Cristina Concha y Pedro Valencia, quienes acompañaron a la comunidad en el inicio oficial de esta emblemática celebración.

La jornada comenzó con el acto inaugural, donde se destacó la historia de esta tradicional fiesta nacida hace 24 años por iniciativa de los propios agricultores de Los Choros, quienes decidieron celebrar las buenas cosechas y compartir con la comunidad el fruto de su trabajo. Hoy, gracias al esfuerzo de generaciones de productores, la Fiesta de la Aceituna se ha consolidado como uno de los eventos costumbristas más importantes del norte de Chile, promoviendo el patrimonio agrícola, la gastronomía local y el turismo rural.

La Alcaldesa Uberlinda Aquea se mostró contenta con la inauguración y señaló “Es un tremendo esfuerzo compartido con nuestros agricultores y agricultoras , así que invitarlos a todos a visitarnos. Hay artesanía, cultura, arte, para todos los gustos. Vamos a estar hasta el día domingo así que todas y todos invitados a mi querida comuna de La Higuera y a esta hermosa localidad de Los Choros.

Tras la ceremonia, las autoridades realizaron un recorrido por los distintos stands de productores, emprendedores y artesanos, compartiendo con expositores y visitantes, conociendo la amplia variedad de productos elaborados a partir de la aceituna y otras preparaciones tradicionales del territorio.

En el recorrido, el Seremi de Agricultura Vicente Cortés pudo degustar los diferentes productos de las y los emprendedores y dijo “Estamos en esta versión número veinticuatro de la Fiesta de la aceituna, en donde la gran mayoría de quienes participan y quienes están organizando esta gran fiesta son usuarios de INDAP. Además debemos valorar que es autogestionado, que es por propia iniciativa de ellos por supuesto con la colaboración y el apoyo constante del municipio de La Higuera.”

El Seremi de las Culturas, las Artes y el Patrimonio Darwin Castro, relevo la importancia del rescate patrimonial de la Fiesta y comprometió un trabajo en conjunto con el Municipio y la comunidad para que la próxima versión de la fiesta sea potenciada con recursos públicos y proyectos de financiamieto, al respecto mencionó “Efectivamente, nosotros queremos destacar esta versión de la Fiesta de la aceituna y su  patrimonio que es muy importante. Que se releve todo el rescate patrimonial cultural. No solamente esta fiesta gira en torno a un tema productivo, sino que a toda la historia, a todo el patrimonio, a todas las vivencias que hay de las familias que trabajan en torno a esto.

La inauguración también estuvo marcada por presentaciones artísticas y folclóricas que llenaron de música la plaza de Los Choros, dando inicio a tres días de actividades que contemplan espectáculos musicales, gastronomía típica, muestras productivas, emprendimientos locales y espacios de encuentro para toda la familia.

Carolina Bahamondes, la vocera de la Organización de la Fiesta de la Aceituna reforzó la invitación para visitar este fin de semana la Fiesta en Los Choros y dijo: “Estan todos y todas invitados a participar de esta hermosa festividad en el pueblo de Los Choros que ya dimos su inicio el día de hoy, donde nos vamos a encontrar con cultura, arte, patrimonio y sobre todo aceitunas, así que están todos invitados e invitadas, los esperamos.

La XXIV Fiesta de la Aceituna busca reconocer el esfuerzo de las familias agricultoras que, durante décadas, han convertido a la aceituna de Los Choros en un producto reconocido por su calidad, impulsando además el desarrollo económico y turístico de la comuna de La Higuera.

La jornada comenzó con el acto inaugural, donde se destacó la historia de esta tradicional fiesta nacida hace 24 años por iniciativa de los propios agricultores de Los Choros, quienes decidieron celebrar las buenas cosechas y compartir con la comunidad el fruto de su trabajo. Hoy, gracias al esfuerzo de generaciones de productores, la Fiesta de la Aceituna se ha consolidado como uno de los eventos costumbristas más importantes del norte de Chile, promoviendo el patrimonio agrícola, la gastronomía local y el turismo rural.