Cerca de dos mil churrascos marinos deleitaron a turistas en Chungungo

La localidad de Chungungo se consolidó una vez más como el epicentro de la gastronomía estival con la celebración de la cuarta versión de la Fiesta del Churrasco Marino. El evento, que congregó a cientos de visitantes, destacó por su ambiente familiar, el talento de artistas locales y el impulso económico para la comunidad.

La actividad es fruto de un trabajo colaborativo entre las organizaciones sociales de la zona, el Municipio de La Higuera y la Compañía Minera del Pacífico (CMP), a través de su Plan de Desarrollo Turístico e Histórico. Esta alianza ha logrado transformar un sencillo encuentro culinario en una tradición imperdible del verano en la comuna.

Un festín con sabor a mar

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El gran protagonista de la jornada fue el tradicional churrasco marino: una combinación de pescado frito, cebolla y tomate en marraqueta que conquistó los paladares de los asistentes. Sin embargo, la fiesta fue más allá de lo gastronómico, ofreciendo una vitrina para emprendedores y artistas locales que dinamizaron la economía y el ánimo de la localidad.

Fidel Inda, presidente del Club de Adulto Mayor, destacó el impacto positivo de la jornada: «Tuvimos lleno total; los turistas se fueron muy contentos. Para nosotros, como adultos mayores, estos ingresos son fundamentales para financiar viajes y beneficios, permitiéndonos trabajar en equipo y seguir avanzando». Por su parte, Margarita Castillo, presidenta del Centro de Madres Unión Femenina, valoró la organización: «Resultó todo muy bien gracias al apoyo de CMP y a la unión de nuestras socias. La gente se fue feliz de vivir la experiencia y de conocer nuestro pueblo».

Visión de desarrollo y compromiso local

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Para las autoridades y patrocinadores, el balance es sumamente positivo. La alcaldesa de La Higuera, Uberlinda Aquea, subrayó el compromiso de los habitantes: «Nuestra comunidad está trabajando de manera muy comprometida. Estos espacios son vitales para destacar las bondades turísticas de Chungungo y de toda la comuna».

Asimismo, Francisco Carvajal, gerente general de Compañía Minera del Pacífico (CMP), resaltó la evolución del proyecto: «Lo que comenzó con un pequeño grupo de emprendedores hoy está masificado en todo el pueblo. Ver a la comunidad y a los actores sociales presentes en los espacios de participación refleja que nuestro Plan de Desarrollo Turístico está dando los frutos esperados».

Experiencia turística de primer nivel

Los visitantes, provenientes de diversos puntos del país, elogiaron la hospitalidad y la belleza natural del entorno. Alex Medina, del grupo de guías y scouts Quillahue de La Serena, calificó la estadía como «gratificante», mientras que Ingrid Gallardo, turista de Santiago, destacó el ambiente familiar: «Es nuestra primera vez aquí y lo encontramos espectacular».

Tras el rotundo éxito de esta edición, la organización ya se prepara para un nuevo encuentro con los sabores del mar, anunciado para el próximo 21 de febrero.